Forno Bertazzoni elétrico professional a vapor 76 litros 60cm aço inox 220V

Forno com Vapor Combinado que integra vapor, calor ventilado e grill infravermelho, permitindo o uso das funções de forma individual ou combinada durante o preparo.

11 funções de preparo acessadas por painel touchscreen TFT, oferecendo controle preciso, intuitivo e completo de todas as etapas de cocção.

Capacidade interna de 76 litros, ideal para o preparo simultâneo de diversos pratos, com aproveitamento total do espaço.

Cinco alturas para prateleiras e bandejas, possibilitando cozinhar diferentes receitas ao mesmo tempo sem mistura de aromas ou sabores.

Gaveta de água com capacidade de 1 litro, que permite até 1 hora de uso contínuo de vapor, com reabastecimento fácil mesmo com o forno em funcionamento.

Timer digital completo, com relógio, conta-minutos, programação futura de início do preparo e desligamento automático ao final.

Corrediças telescópicas móveis, que podem ser posicionadas em qualquer nível do forno, permitindo extração total de bandejas com máxima segurança.

Prateleiras extra resistentes, fabricadas com barras de aço para suportar receitas de todos os tamanhos.

Design profissional em aço inox escovado, desenvolvido para compor conjuntos com os demais produtos da linha Professional Bertazzoni.

Manípulos metálicos com acabamento escovado não poroso e design ergonômico.

Puxador em aço retangular com acabamento escovado não poroso utilizado em toda a linha Professional.

Produto com certificação RoHS, que elimina o uso de substâncias perigosas como chumbo, mercúrio, cádmio e determinados tipos de cromo e bifenil.

Garantia de 2 anos contra defeitos de fabricação.

Cozimento a vapor puro, que mantém integralmente a umidade, textura, sabores, aromas, nutrientes e vitaminas dos alimentos.

Bertazzoni Steam Assistant, que permite aplicar vapor em conjunto com outras funções do forno, oferecendo três níveis de intensidade de vapor conforme o resultado desejado.

Bertazzoni Assistant, ferramenta avançada desenvolvida para transformar o forno em um parceiro do cozinheiro, com 33 modos automáticos de preparo criados pelo chef consultor italiano Roberto Carcangiu, baseados no tipo de alimento e no resultado culinário esperado.

Sonda de temperatura, que monitora a temperatura interna dos alimentos e garante controle absoluto do ponto de preparo.

Guia de receitas com vapor, com preparos específicos para peixes, carnes, ovos, vegetais, acompanhamentos, sobremesas, frutas, bolinhos, regeneração de alimentos, escaldamento e descongelamento.

Escaldamento com vapor, que facilita o descasque de frutas e vegetais, intensifica cores, melhora a crocância, reduz amargor, permite fervura parcial e preparo para congelamento sem perda de sabor, textura ou cor.

Uso do vapor sem necessidade de óleos, manteigas ou gorduras, realçando naturalmente o sabor dos alimentos.

Soft Motion, sistema que mantém a porta estável em qualquer posição e realiza o fechamento de forma suave e segura.

Cozimento com vapor, ideal para vegetais, peixes e alimentos delicados, garantindo textura perfeita, máxima suculência e preservação nutricional.

Assar com vapor combinado, que proporciona carnes e peixes crocantes por fora e extremamente suculentos por dentro, com sabores mais intensos.

Convecção com calor ventilado, que assegura fluxo de ar equilibrado e distribuição homogênea de calor por toda a cavidade, permitindo assar doces e salgados simultaneamente sem troca de aromas.

Aquecimento rápido da cavidade, reduzindo o tempo de preparo e aumentando a eficiência em todas as receitas.

Grill infravermelho de alta potência, ideal para churrascos, grelhados e gratinados, com controle preciso de temperatura, preparo rápido e sem fumaça.

Porta com vidro triplo temperado, que reduz drasticamente a temperatura externa, melhora o isolamento térmico, aumenta a eficiência energética e garante segurança.

Vidros temperados, que oferecem maior resistência ao calor e a impactos, além de reforçar a segurança no uso diário.